Highlights der pursana akademie
- Wir vermitteln fundiertes Wissen über Ernährung und Gesundheit auf neuestem Stand.
- Qualifizierte Dozent/innen mit langjähriger Praxiserfahrung, die sich laufend fortbilden, stehen für ein hohes Ausbildungs-Niveau.
- Sie erfahren eine ganzheitliche Sichtweise und Zusammenhänge, die über Ernährung hinausgehen.
- Unser hochwertiges Konzept ist nachhaltig. Neben Gesundheit für den Einzelnen geht es um die Wechselwirkung von Ernährung und Klima sowie den achtsamen Umgang mit Ressourcen.
- Die pursana akademie ist unabhängig. Sie wird von der Industrie weder finanziell noch durch Produktangebote gesponsert.
- Wir sind authentisch, denn wir leben das, was wir unterrichten.
- Wir stehen Ihnen ratgebend und unterstützend zur Seite.
News
In Beziehung mit sich und der Welt
„Alle Jahre wieder…“ im Advent spüren wir die Sehnsucht nach Geborgenheit, Familienidylle, Sinn, nach Hause kommen und einem neuen Anfang.
Aber anstatt zu Ruhe und innerem Frieden zu gelangen, setzen wir uns oft unter zusätzlichen Leistungsdruck. Die Adventszeit kann zum "Countdown" für Geschenke, Christbaum und Weihnachtsmenü werden.
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Gesund und vital mit Pilzen
Pilze werden das Fleisch des Waldes genannt. In ihnen steckt eine Vielfalt wertvoller Inhaltsstoffe, die unseren Körper und unser Immunsystem kräftigen.
In der Vergangenheit stellten Pilze für einen Großteil der Bevölkerung eine wichtige Ergänzung zu ihrer eiweißarmen pflanzlichen Kost dar und waren Fleischersatz. Der Nährwert von Pilzen liegt zwischen dem von Fleisch und Gemüse: Sie sind eiweißreich (vor allem Champignons und Boviste) und haben einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Mineralstoffen, unter anderem Kaliumund Phosphor, Eisen und Niacin. Außerdem enthalten sie fast kein Salz, sind cholesterinfrei, kalorien- und fettarm und bringen eine beachtliche Menge an Ballaststoffen mit.
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Ausbildung
Das Angebot richtet sich an alle Ernährungs-Interessierte – die beruflich oder privat neue Wege gehen – oder sich ein fundiertes Ernährungswissen aneignen wollen.