Praxisseminar für Ernährungsberater*in
Von der Theorie zur Praxis – dies ist für Einsteiger meist die größte Hürde. Wie kann ich mein erworbenes Wissen jetzt in die Praxis umsetzen? Wie starten? Welches Handwerkszeug brauche ich? Wie kann ich meine Beraterfähigkeiten auf- oder ausbauen?
Das Praxisseminar unterstützt Sie auf dem Weg zum*r erfolgreichen Ernährungsberater*in. Befragungs- und Erhebungstechniken werden hier praxisnah geübt. Anhand von Fallbeispielen wird die Durchführung einer erfolgreichen Ernährungs- und Gesundheitsanamnese vermittelt. In Kleingruppen, Rollenspielen und Klientenvorstellungen wird die praktische Umsetzung ermöglicht.
Nach dem Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Das Praxisseminar unterstützt Sie auf dem Weg zum*r erfolgreichen Ernährungsberater*in. Befragungs- und Erhebungstechniken werden hier praxisnah geübt. Anhand von Fallbeispielen wird die Durchführung einer erfolgreichen Ernährungs- und Gesundheitsanamnese vermittelt. In Kleingruppen, Rollenspielen und Klientenvorstellungen wird die praktische Umsetzung ermöglicht.
Inhalte der Weiterbildung
1. Klientenzentrierte Gesprächsführung und Kommunikation- Wertschätzung
- Empathie
- Kongruenz
- Non-verbale Kommunikation
- Aktives Zuhören mit Paraphrasieren/Verbalisieren
- Fragen stellen
- Feedback geben in den Übungen und als Berater
- Einzelberatung
- Gruppenberatung
- Telefonberatung
- Online-Beratung
- Anamnese
- Ernährungsverhalten
- Soziales Umfeld
- Labor und andere medizinische Daten
- Energiebilanz
- Makronährstoffe
- Mikronährstoffe
- Rezepte
- Zusätzliche Maßnahmen
- Gewichtsmanagement
- Nahrungsunverträglichkeiten
- Besondere Ernährungsformen (Trennkost, vegane Ernährung)
- Sporternährung
- Rollenspiele anhand der erarbeiteten Fallbeispiele
- Reflexion von schwierigen Situationen
- Der rote Faden
- Zielgruppenorientierung
- Aufbau und Strukturierungsmöglichkeiten
Seminarziel
- Sie sind in der Betreuung ihrer Klienten sicher und souverän.
- Sie lernen mit schwierigen Fallsituationen gut umzugehen.
- Sie können Ernährungsumstellungen planen und den Klienten verständlich darstellen.
- Sie kennen vielfältige Betreuungsstrategien zur Ernährungsumstellung.
Nach dem Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Termine und Preise

Praxis-Seminar für Ernährungsberater*in
Dieses Seminar findet nur einmal pro Jahr statt.
Termin: 25./26.02.23
Referentin: Petra Walter, Ärztin
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