Ausbildung Ernährungsberater

Praxis(gründungs)seminar für Ernährungsberater*innen (Online)

Von der Theorie in die Praxis –  für Einsteiger meist die größte Hürde. Wie kann ich mein erworbenes Wissen in die Praxis umsetzen? Wie endlich durchstarten? Welches Handwerkszeug brauche ich? Wie kann ich meine Beraterfähigkeiten auf- oder ausbauen? Was brauche ich zur Gründung? 

Das Praxis(gründungs)seminar unterstützt Sie auf dem Weg zum*r erfolgreichen Ernährungsberater*in. Wie starten Sie nun richtig durch in Ihrem Traumberuf? Was kann Ihre "zündende Geschäftsidee" sein? Die Basics des "Gründungsmanagements" hierzu geben wir Ihnen an die Hand. Genauso wie Befragungs- und Erhebungstechniken, die wir gemeinsam und praxisnah üben. Anhand von Fallbeispielen wird die Durchführung einer sinnvollen Ernährungs- und Gesundheitsanamnese vermittelt. In Kleingruppen wird die praktische Umsetzung simuliert. Nun können Sie durchstarten!

Inhalte der Weiterbildung


1. Grundlagen der Business-Gründung
  • Möglichkeiten der Selbstständigkeit
  • erste Schritte
  • Berufsmöglichkeiten
  • Businessplan
  • Kalkulation
2. Klientenzentrierte Gesprächsführung und Kommunikation
  • Wertschätzung
  • Empathie
  • Kongruenz
  • Non-verbale Kommunikation
  • Aktives Zuhören mit Paraphrasieren/Verbalisieren
  • Fragen stellen
  • Feedback geben in den Übungen und als Berater
3. Ablauf und Struktur der Ernährungsberatung
  • Anamnese
  • Ernährungsverhalten
  • Soziales Umfeld
  • Labor und andere medizinische Daten
4. Erstellen von Ernährungsplänen
  • Energiebilanz
  • Makronährstoffe
  • Mikronährstoffe
  • Rezepte
  • Zusätzliche Maßnahmen
5. Fallbeispiele
  • Gewichtsmanagement
  • Nahrungsunverträglichkeiten
  • Besondere Ernährungsformen (Trennkost, vegane Ernährung)
  • Sporternährung
6. Aufbau und Strukturierung von Seminaren und Workshops
  • Der rote Faden
  • Zielgruppenorientierung
  • Aufbau und Strukturierungsmöglichkeiten
7. Marketing, Werbung und Social Media
  • Ihr USP ("Unique selling proposition")
  • Grundlagen des Marketings für Ernährungsberater
  • Präsenz zeigen ohne zu nerven
  • Kommunikationsmittel zielführend einsetzen

  Seminarziele
  • Sie trauen sich endlich in die Selbstständigkeit oder bauen diese aus
  • Sie sind in der Betreuung ihrer Klienten sicher und souverän.
  • Sie lernen mit schwierigen Fallsituationen gut umzugehen.
  • Sie können Ernährungsumstellungen planen und den Klienten verständlich darstellen.
  • Sie kennen vielfältige Betreuungsstrategien zur Ernährungsumstellung.
  • Marketing inkl. Social Media ist Ihnen kein Fremdwort mehr
 
Nach dem Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.

Termine und Preise

Praxis(Gründungs)Seminar für Ernährungsberater*in (Online)


Dieses Seminar findet nur einmal pro Jahr statt.
Termine: 04. - 10.12.24
Referentin: Petra Walter, Ärztin, Kerstin Lerchl, GF pursana akademie
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